Gebrannte Mandeln ohne Zucker

Bildschirmfoto 2015-12-16 um 21.22.19

Stellt euch vor, ihr geht über den Weihnachtsmarkt oder die Kirmes.. Der Duft von frischen Crêpes, Zuckerwatte und gebrannten Mandeln kommt euch entgegen.

Wäre es nicht schön, wenigstens die gebrannten Mandeln in gesunder Variante zu haben? 🙂

Nicht verzagen, ich hab‘ da schon die Lösung für euch!

Zutaten
200g Mandeln
80g Xucker
1 TL Zimt

Zubereitung
Nehmt euch eine gute, beschichtete Pfanne und gebt eure Mandeln hinein. Bei mittlerer Hitze für 2 Minuten anrösten und dann mit einem Löffel den Xucker gleichmäßig verteilen, sodass dieser karamellisiert.

Die Mandeln schön schwenken, sodass jede etwas vom leckeren Karamell-Sirup abkriegt.
Ein wenig Zimt hinzugeben und den Herd ausschalten.

Ein Stück Pergament-Papier oder Backpapier nehmen und die Mandeln darauf geben. Alles abkühlen lassen und genießen 🙂

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