Kirsch-Grießkuchen

Absolut lecker-fruchtig und gerade mal 80kcal | 2,3g Fett | 8g KH | 6,2g Eiweiß pro Stück (1/8).

Zutaten
60g Dinkelgrieß
120ml heißes Wasser
1 Ei
2 TL Backpulver
20g Whey (z.B. Vanille)
evtl. echte Bourbon-Vanille
100g Frischkäse
50g Kirschen

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Zubereitung
Zuerst den Grieß im heißen Wasser aufquellen lassen, ehe ihr das Vanille-Whey mit dem Backpulver in einer Schüssel verrührt und dann zu dem Grieß hinzugebt.
Nun 1 Ei, 100g Frischkäse und ggf. etwas frische Vanille hinzugeben und alles gut verrühren.

Jetzt nur noch 50g Kirschen abtropfen lassen, oder aber frische nehmen und entkernen, und unter den Teig geben.

Das war’s auch schon fast! Zum Schluss nur noch bei 200°C für 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen und in Stückchen schneiden. 🙂

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