Schokoladen-Haselnuss Brownies

Seid ihr noch auf der Suche, nach einem Rezept fĂŒr wirklich „chewy“ Brownies? Also richtig saftige, feuchte, knatschige Brownies? Dann seid ihr hier und heute genau richtig 🙌 Das Rezept war – mehr oder weniger – ein Zufallsexperiment und hat mich dann doch absolut umgehauen. Die Brownies haben es leider nicht lange ĂŒberlebt, sodass ich die leider mit niemandem mehr teilen kann; aber das Rezept sollte euch sicher sein 😍

Zutaten

200g Joghurt, natur
25g Mehl (z.B. Dinkel- oder Hafermehl)
25g gemahlene HaselnĂŒsse
1 Ei
10g Backkakao
SĂŒĂŸungsmittel nach Wahl (z.B. SĂŒĂŸstoff / Honig)
3g Backpulver

Toppings: Schokoladensauce & gehackte HaselnĂŒsse.

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  2. Mehl, gemahlene HaselnĂŒsse, Backkakao und Backpulver miteinander vermengen.
  3. Joghurt hinzugeben und gut verrĂŒhren. Anschließend das Ei zur Masse geben.
  4. SĂŒĂŸen. – Oft werde ich gefragt, wie viel von was genau benutzt werden soll, allerdings halte ich diese Option absichtlich offen. Was bringt es euch, wenn ich eine Mengenangabe von Produkt X mache, welches ihr gar nicht zur VerfĂŒgung habt? Demnach gilt: SĂŒĂŸt nach Geschmack. Teig bitte immer etwas ĂŒbersĂŒĂŸen, da die SĂŒĂŸkraft beim Backprozess ein wenig verloren geht.
  5. Alles in eine kleine Form geben (ich habe z.B. eine Brownieform genommen – Muffinförmchen gehen aber natĂŒrlich ebenso) und alles fĂŒr ca. 15-20 Minuten backen.
  6. Bei geöffneter OfentĂŒre abkĂŒhlen lassen und anschließend vernaschen 🙂

Solltet ihr ein Foto posten wollen, wĂŒrde ich mich freuen, wenn ihr mich markiert & #mariastreats benutzt – ich schaue so gerne, was ihr alles zaubert 🙂

 

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