Zunächst den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine ø18cm Backform vorbereiten.
Die Butterkekse zerkleinern und anschließend mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in die Backform geben und etwas andrücken. Anschließend für 15 Minuten backen.
Nun 400g Frischkäse mit Zucker oder Flavor Drops als auch Vanilleextrakt cremig rühren. Das Mehl und die Eier vorsichtig unterschlagen.
Die Füllung auf den Boden geben und nochmals für ca. 35-40 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, kann man ihn nach 3/4 der Backzeit mit Alufolie abdecken.
