Vermenge die Milch, das Öl, den Zucker, das Salz und die Hefe miteinander.
Verknete dies mit dem Mehl zu einem weichen Teig.
Der Teig kann durchaus etwas klebrig sein, aber das legt sich nachher noch.
Nehme eine Schüssel und bestreiche sie mit etwas Öl. Gebe den Teig hinein und lasse ihn mind. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Knete den Teig nochmals durch und schneide ihn in 30 gleichgroße Stücke.
Forme Kugeln aus den Stücken Teig und drücke diese dann wiederum platt zu einem Kreis. Wenn du willst, kannst du die obere Hälfte des Kreises einschneiden, und Hörnchen rollen.
Wiederhole diesen Prozess mit allen Teigstücken.
Lasse die Hörnchen nochmals 10 Minuten gehen. Heize den Ofen in der Zeit auf 160°C vor.
Bestreiche die Hörnchen mit dem Eigelb und lasse sie goldgelb backen.
Gebe die Creme in einen Spritzbeutel und befülle die Hörnchen mit der Creme. Alternativ kannst du sie natürlich auch einfach auf streichen.