Zunächst Quark und Eier miteinander vermengen.
Mehl, Backpulver und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen.
Die Stroopwafeln in kleine Stücke schneiden.
Quark und Ei zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, sodass ein homogener Teig entsteht. Die kleinen Stroopwafeln hinzugeben und unterheben.
Den Teig in einem Waffeleisen oder in Silikonformen für den Ofen ausbacken. Variante Ofen: Ofen auf 160°C vorheizen. Für die Dekoration kann nach belieben Obst, Puderzucker oder ausgestochene Stroopwafeln verwendet werden.
