Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die zwei Bananen mit einer Gabel leicht zerquetschen und anschließend Hafermehl und Backpulver miteinander vermengen. Dies und die Kokosmilch zu einem homogenen Teig vermengen.
Den Teig in eine ø18cm Springform geben und für ca. 20 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit Andros SO GOOD So Veggie! Joghurt und Speisestärke miteinander vermengen. Eventuell einen Schluck Kokosmilch hinzugeben.
Nachdem der Boden fertig gebacken ist, kommt der Joghurt einfach auf den Boden und wird dann erneut für 30 Minuten gebacken.
Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen kurz auskühlen lassen.
Die Agartine nach Packungsanleitung zubereiten und mit Saft vermengen. Diesen dann auf den Kuchen gießen und über Nacht - mind. jedoch für 4 Stunden - kalt stellen.
