Ich weiß, dass Eigenlob stinkt.. Aber: BITTE probiert diese Nussecken aus, wenn ihr auch so auf Gebäck steht, wie ich 🙂
Zutaten für 16 Stück
300g Mehl
50g Haferflocken
180g Xucker oder Süßstoff
1 Prise Salz
ein wenig Zitronenschale-Abrieb
80g Kokosöl oder Butter
100g gehackte Mandeln
2 Eigelbe
Zubereitung
Mehl mit Haferflocken vermischen und Xucker/Süßstoff, Salz, Zitronenschale ebenso hinzugeben.
80g kaltes!! Kokosöl zum Teig geben und gut verkneten.
1/4 des Teiges beiseite legen und mit Mandeln vermengen.
Zum restlichen Teig zwei Eigelbe geben und einen Knetteig erstellen. Wenn dieser zu warm geworden ist, noch mal kurz in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ca. 2cm hoch auf ein Backblech geben und die Streusel darauf kurz festdrücken.
Bei 170*C für 45 Minuten backen, Dreiecke schneiden und in geschmolzene Schokolade tauchen
Klingt super – werde ich gleich morgen mal machen!
Bericht verspochen!
Vielen Dank! 🙂
Oh ich liebe diese Teile <3
Spätestens nach meinem Urlaub muss ich die unbedingt nachbacken!
Liebe Grüße
Anne
Und mir berichten! 🙂 Schönen Urlaub :*
Hi du, habe das Rezept ausprobiert, ist super lecker. Einziges Problem: die Streusel bleiben nicht auf dem Teig haften – hast du einen Tipp?
Danke & gruss
Anna
Hallo 🙂
Dann würde ich das nächste Mal einfach etwas mehr Eigelb nehmen. 🙂