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Nussecken – gesund, lecker, brilliant

September 28, 2016 by Tabitha-Maria 7 Comments

Bildschirmfoto 2016-09-02 um 15.42.58Ich weiß, dass Eigenlob stinkt.. Aber: BITTE probiert diese Nussecken aus, wenn ihr auch so auf Gebäck steht, wie ich 🙂 


Zutaten für 16 Stück
300g Mehl
50g Haferflocken
180g Xucker oder Süßstoff
1 Prise Salz
ein wenig Zitronenschale-Abrieb
80g Kokosöl oder Butter
100g gehackte Mandeln
2 Eigelbe 

Zubereitung
Mehl mit Haferflocken vermischen und Xucker/Süßstoff, Salz, Zitronenschale ebenso hinzugeben.
80g kaltes!! Kokosöl zum Teig geben und gut verkneten. 

1/4 des Teiges beiseite legen und mit Mandeln vermengen.

Zum restlichen Teig zwei Eigelbe geben und einen Knetteig erstellen. Wenn dieser zu warm geworden ist, noch mal kurz in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ca. 2cm hoch auf ein Backblech geben und die Streusel darauf kurz festdrücken.
Bei 170*C für 45 Minuten backen, Dreiecke schneiden und in geschmolzene Schokolade tauchen 

Bildschirmfoto 2016-09-02 um 15.42.58

Filed Under: Uncategorized Tagged With: Desserts

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Reader Interactions

Comments

  1. minetter

    September 28, 2016 at 8:01 pm

    Klingt super – werde ich gleich morgen mal machen!
    Bericht verspochen!

    Antworten
    • mariashealthytreats

      September 29, 2016 at 9:29 pm

      Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  2. Anniiitschka

    September 30, 2016 at 10:00 am

    Oh ich liebe diese Teile <3
    Spätestens nach meinem Urlaub muss ich die unbedingt nachbacken!

    Liebe Grüße
    Anne

    Antworten
    • mariashealthytreats

      Oktober 2, 2016 at 9:20 pm

      Und mir berichten! 🙂 Schönen Urlaub :*

      Antworten
  3. Anna

    Februar 17, 2017 at 10:54 pm

    Hi du, habe das Rezept ausprobiert, ist super lecker. Einziges Problem: die Streusel bleiben nicht auf dem Teig haften – hast du einen Tipp?

    Danke & gruss
    Anna

    Antworten
    • mariashealthytreats

      Februar 18, 2017 at 6:38 pm

      Hallo 🙂
      Dann würde ich das nächste Mal einfach etwas mehr Eigelb nehmen. 🙂

      Antworten

Trackbacks

  1. Engelsaugen {vegan} – mariashealthytreats sagt:
    Dezember 7, 2017 um 7:01 pm Uhr

    […] weil ich so gerne backe, habe ich vor einiger Zeit noch einmal meine Nussecken gemacht. Allerdings habe ich das Ei vergessen und Kokosöl verwendet, sodass sie zum Schluss vegan […]

    Antworten

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