Wer die klassische Variante des New York Cheesecake liebt, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Durch den knusprig-krossen Boden und die cremig-leckere Käsekuchen-Schicht ist dieses Rezept perfekt für jeden, der nicht genug von New York Cheesecake bekommen kann.
Rezept für klassischen New York Cheesecake
Auf der Suche nach dem perfekten Kuchen für den Sonntagstisch? Dann wäre klassischer New York Cheesecake meine absolute Empfehlung. Für den Käsekuchen brauchst du nicht viele Zutaten und bekommst ein klasse Ergebnis – wie frisch aus New York!
Tipp: Zusätzlichen Zucker kannst du einfach durch die Women’s Best Flavor Drops in der Sorte „Cheesecake“ ersetzen und bekommst dadurch ein noch besseres Ergebnis!
Rezept für klassischen New York Cheesecake
Zutaten
- 100 g Butterkekse
- 65 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse Natur
- 50 g Zucker oder Flavor Drops Cheesecake
- 1 EL Mehl
- Vanilleextrakt
- 2 Eier
Anleitungen
- Zunächst den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine ø18cm Backform vorbereiten.
- Die Butterkekse zerkleinern und anschließend mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in die Backform geben und etwas andrücken. Anschließend für 15 Minuten backen.
- Nun 400g Frischkäse mit Zucker oder Flavor Drops als auch Vanilleextrakt cremig rühren. Das Mehl und die Eier vorsichtig unterschlagen.
- Die Füllung auf den Boden geben und nochmals für ca. 35-40 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, kann man ihn nach 3/4 der Backzeit mit Alufolie abdecken.
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