Und da habe ich den Samstagmorgen doch glatt mal zum backen genutzt – heraus gekommen sind unter anderem diese wunderbaren Zitronen-Reis-Küchlein 🙂

Die schmecken wirklich super lecker! Ich muss mich beherrschen, dass ich nicht gleich alle auf einmal esse.

Zutaten (8 Stück):

100g gekochten Reis
20g Whey eurer Wahl – ich habe Vanille verwendet
1/2 Zitrone
150g griechischen Joghurt
1 Ei

Zubereitung:

Vermengt diese Zutaten miteinander und backt das ganze bei 180° für 20 Minuten.