Chia Pudding Rezept + 10 Variationen

In letzter Zeit bekommt ihr auf Instagram zahlreiche Kombinationen meines Chia Puddings entgegen geworfen. Ich könnte den momentan aber auch einfach immer essen! Die Konsistenz ist nicht so schleimig und deshalb steht sogar mein Papa total auf diesen „Pudding“. Das Rezept entstand, wie eigentlich all meine Rezepte, durch das wahllose zusammenwerfen von irgendwelchen Zutaten, die so halbwegs Sinn machten. Wenn ich das erste mal an ein Rezept gehe, dann meist total planlos – das kann man halt auch nur dann tun, wenn man mit Fehlern umzugehen weiß und sich dann nicht wundert, wenn das Rezept dann doch nicht so geworden ist, wie gewollt. Es kann eben nicht immer alles sofort funktionieren.

Dieser Chia Pudding war aber definitiv eine Ausnahme. Das war Liebe auf den ersten Bissen. Einfach nach Gefühl ein paar Chia Samen mit Joghurt & Kokosblütenzucker verrührt, ein paar Beeren dazu und „Das ist es!“, dachte ich. Schmeckt unglaublich lecker. Aber Achtung: nehmt auch hier bitte wieder ein Süßungsmittel, das ihr wirklich mögt. Bitte nicht denken „ok, ich nehme jetzt XY, weil die restlichen Zutaten den Geschmack schon übertünchen werden“. Mh, wird nicht funktionieren. Sondern einfach alles ruinieren. Der Reim war ungewollt, ist aber wahr. Also einfach auf Kokosblütenzucker, Süßstoff, Honig, FlavDrops oder was immer ihr mögt, zurückgreifen.

Das Basis Rezept

500g Joghurt
50g Chia Samen
20g Kokosblütenzucker oder ein anderes Süßungsmittel (einfach abschmecken, wie es euch am besten gefällt)

Zubereitung

Joghurt und Chia Samen miteinander verrühren und nach Bedarf abschmecken. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank aufquellen lassen und genießen!
Kann man also auch wunderbar am Abend zubereiten und am nächsten Morgen essen.

Variationen

Chia Pudding mit Blutorange

Eine wunderbare Kombination aus leicht säuerlicher Blutorange & frischem, kühlem Chia Pudding ist einfach richtig gut & zählt zu meinen Lieblingskombinationen. Mein absolutes Highlight war aber der …

Chia Pudding mit Himbeeren

Das war so unglaublich, verdammt lecker! Hab‘s selber nicht geglaubt, aber 2 TL Fruchtpulver zu dem Basis Rezept – gut verrühren – kalt stellen und ich war sowas von im Himmel. Kein Scherz, das ist die allerbeste Kombination! Noch ein paar frische Himbeeren dazu und besser kann es wirklich nicht mehr werden.

Kokos-Chia Pudding mit Himbeeren

Auch immer wieder gut: Kokos-Chia Pudding und frische Beeren. Dazu einfach ein paar Kokosraspeln und ggf. noch Kokosaroma zum Grundrezept rühren. Himbeeren aufschneiden und in den Pudding geben. Fertig! Nicht vergessen, den Pudding wirklich kalt zu lagern. Der Joghurt wird sonst sauer!

Chia Pudding mit Ahornsirup und Pekannüssen

Ich liebe Nüsse! Und Ahornsirup. Kein Wunder, dass ich diese Kombination ebenfalls grandios fand.

Chia Pudding mit Granola und Erdbeeren

Am besten erst in Gläsern anrichten, wenn der Chia Pudding auch wirklich verzehrt wird. Andernfalls kann es dazu kommen, dass das Granola durchweicht. Hier habe ich noch frische Erdbeeren hinzugegeben.

Schmeckt übrigens auch wirklich toll, wenn man das Granola (statt des Puddings) mit dem Smoothie Pulver von Women’s Best verfeinert. Kann man natürlich für eine kräftige rote Farbe auch in den Pudding selbst rühren.

Blaubeeren-Brombeeren Chia Pudding mit Kokossahne

Pürierte Beeren zum Chia Pudding? Immer eine super leckere Wahl! Hier habe ich ein paar Blaubeeren zu dem Joghurt püriert und schließlich mit Brombeeren, Kumquats und frischer Kokossahne garniert.

Aber auch die Version mit Blaubeeren und Brombeeren gefällt mir gut.

Vanille-Chia Pudding mit Kiwi Beeren und Blaubeeren

Habt ihr die kleinen Kiwi Beeren mal probiert? Die schmecken ein wenig anders als ihre großen Brüder und Schwestern, sind echt super lecker – aber leider auch verdammt teuer! Einfach etwas gemahlene Vanille zum Pudding geben und mit frischen Beeren garnieren.

Kokos-Mango-Chia Pudding

Mango gehört einfach zu den leckersten Südfrüchten! Deshalb musste ich sie auch unbedingt sofort essen – in Kombination mit kühlem chia pudding ein absoluter Genuss!

Kokos-Chia Pudding mit Himbeerpüree