Black and White Peanutbutter Mugcake

Ich als bekennender Erdnussbutter-Suchtmensch, brauche meine tägliche Dosis einfach und wisst ihr, was noch geiler ist, als Erdnussbutter einfach auf eine Banane zu schmieren?
Erdnussbutter mit Schokolade zu kombinieren.
Ich liebe Erdnussbutter-Schokolade einfach! Am liebsten hätte ich wirklich eine Tafel zarte Vollmilch Schokolade mit flüssigem Karamell-Kern, die ich mit Erdnussbutter bestreichen könnte. Oder die – noch besser – über dem Karamell-Kern eine Erdnussbutter Schicht hat.

Genug geträumt! Habt ihr Hunger?

Zutaten:
50g Haferflocken
100ml heißes Wasser
10g Erdnussbutter
15g Kakao (je mehr Kakao, desto schokoladiger!)
3g Backpulver
1 Ei
etwas Süßungsmittel (Honig, Süßstoff)

Zubereitung:
Nehmt euch eine Schüssel, die ihr später auch in die Mikrowelle schieben könnt und vermengt all eure Zutaten, bis auf die Erdnussbutter, miteinander.
Das Ganze funktioniert am besten mit einer Gabel, da das Ei dann leicht aufgeschlagen wird und keine hässlichen Eiweiß-Klumpen in eurem kleinen Kuchen zurückbleiben.
Je mehr – oder weniger – Kakao ihr hinzugebt, desto schokoladiger wird das Endprodukt. Da ich nicht nur Erdnussbutter, sondern auch Schokolade vergöttere, kommt bei mir ein ordentlicher Schuss hinzu.
Benutzt nicht zu viel Backpulver nach dem Motto „viel hilft viel“, denn Viel hilft hier höchstens nur beim Überkochen – und das wollt ihr nicht sehen!
So, nun aber zur Erdnussbutter: Gebt diese für einen Erdnuss-Kern in die Mitte oder vermengt sie mit dem Teig – was ihr lieber habt. Ich gebe meine Erdnussbutter immer in die Mitte, weil ich dann mehr „pure Masse“ mampfen kann 😀
Jetzt bei 800 Watt ca. 4 Minuten in der Mikrowelle garen lassen und ein Auge drauf haben, damit nichts überläuft – sonst bedarf die Mikrowelle anschließend einer Grundreinigung. Einer sehr unschönen Grundreinigung. Ja, ich spreche da aus Erfahrung.

Mein Topping besteht aus 2% Fett griechischem Joghurt und etwas Schokosauce.

Guten Hunger! 🙂