Die besten französischen Crêpes – ohne Butter & Zucker

Bald beginnt sie wieder, die Zeit der Weihnachtsmärkte. Glühwein. Der Geruch nach Gewürzen und natürlich Crêpes. Mit Nutella, Kinderschokolade oder einfach nur Puderzucker?

Ein Glück musst du nicht lange auf einen Weihnachtsmarkt warten, sondern kannst dir deine französischen Crêpes einfach ganz leicht zuhause zaubern, nach Belieben toppen und gemütlich bei Tee und/oder Kaffee genießen.

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Französische Crêpes – leicht selber machen

Oft ist die größte Schwierigkeit bei Crêpes die, dass man kein geeignetes Gerät zuhause hat, oder? Zumindest sieht das bei mir so aus, und trotz allem habe ich mir immer noch keines zugelegt.

Umso besser, dass du dieses Rezept einfach in einer Pfanne machen kannst. Und auch sonst brauchst du nur wenige Zutaten, eine Schüssel, einen Löffel und etwa 30 Minuten Zeit.

Die besten Crêpes

Sind natürlich die, die du hauchdünn aus der Pfanne hebst, sie dir nicht reißen oder verbrennen, und genau so schmecken wie frisch aus Frankreich!

Ich bin ehrlich: Bislang ist mir das selten geglückt, und gerade bei Rezepten ohne Butter und ohne Zucker hat man es nicht leicht.

Einfaches Rezept für Crêpes ohne Butter und Zucker

Crêpes sind eigentlich furchtbar einfach – noch einfacher als Pancakes, oder Waffeln. Wenn man einmal den Dreh heraus hat, wundert man sich selber darüber, wie schnell diese doch gemacht sind.

Du musst beim Teig auch nicht viel beachten, und kannst alle unten genannten Zutaten einfach in einer Schüssel miteinander vermischen, bevor du den Teig dann in deine Pfanne fließen lässt.

So machst du leckere Crêpes

Schnapp dir eine große Pfanne (meine hatte in dem Fall einen ø32cm Durchmesser), erhitze diese zuerst vollständig und stelle sie dann auf die mittlere Stufe deines Herdes zurück. Mein Herd hat beispielsweise 14 Stufen, und Crêpes mache ich oft auf Stufe 8, oder 9.

Bedenke allerdings, dass jeder Herd etwas anders ist, und du die Hitze ggf. anpassen musst. Das findest du aber ziemlich schnell heraus, und sollte wirklich das kleinste Problem sein.

Die besten Toppings für deine Crêpes

Ich liebe Nutella, oder andere Nuss-Nougat Creme, frisches Obst wie Banane, Erdbeeren, oder Himbeeren, Puderzucker, Karamell, Kokos, oder Eis ganz besonders als Toppings!

Natürlich kannst du aber auch gehackte Nüsse, Spekulatius-Creme, oder Marmelade verwenden. Solange es dir schmeckt, kannst du sie toppen wie du magst!

Wie lange halten sich die Crêpes?

Sie halten sich 1-2 Tage im Kühlschrank, wenn du sie möglichst luftdicht verpackst. Am besten schmecken sie aber natürlich frisch, und deshalb würde ich dir eher empfehlen, nur die Hälfte des Teiges zu machen, wenn du dir unsicher bist, ob du alle schaffst oder nur wenig Hunger hast.

Alternativ kannst du sie aber natürlich auch mit deiner besseren Hälfte, deiner besten Freundin oder deiner Lieblingskollegin teilen.

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Wenn du diese Crêpes ausprobierst, hinterlasse mir doch gerne einen Kommentar, wie sie dir geschmeckt haben! Und wenn du ein Bild von deinen leckeren Crêpes machst, und es auf Instagram teilst, denke bitte daran, mich mit @tabithaschr zu verlinken und den Hashtag #mariastreats zu verwenden, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! ☺️