Kuchen geht immer! Oder? Vor allem, wenn er schnell und leicht gezaubert ist. Dieser hier hat einen mürben Boden und trifft auf eine lockere Vanille-Heidelbeer Schicht. Perfekt für den Sommer! 🙂 

Zutaten Boden:
25g Schmelzflocken
25g Dinkelgrieß
100ml heißes Wasser / Milch
1 Eiklar
1 TL Backpulver
Süßungsmittel

Zubereitung
Die Schmelzflocken und den Dinkelgrieß mischen und mit 100ml heißem Wasser aufquellen lassen.
Das Eiklar, Backpulver und Süßungsmittel hinzugeben und gut verrühren.
Den Teig dann in eine kleine Springform geben und bei 180°C für 20 Minuten backen.

Zutaten Creme:
5g gemahlene Gelatine
300g Joghurt
Vanille-Cookies Royal Flavour 
100% Heidelbeere

Zubereitung 
Die gemahlene Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser kurz aufquellen lassen und den Joghurt hinzugeben.

Den Joghurt in zwei gleich große Hälften teilen und der einen Royal Flavour unterrühren und der anderen Süßungsmittel und Heidelbeere Pulver.

Die beiden Mischungen auf dem Boden verteilen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen 🙂