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gesunde Lebkuchen-Stücke

Dezember 23, 2016 by Tabitha-Maria Leave a Comment

Ja, warum Lebkuchen nicht einfach mal als „Kuchen“ machen? Super lecker & die Konsistenz ist einfach on pooooooint — Geheimzutat?

Zutaten
250g Kidneybohnen
1 Schluck Wasser
150g Frischkäse Light
1 Ei
25g Mehl
25g Whey (Alternativ: Mehl)
15g Lebkuchengewürz
Süße + etwas Kakao 

Topping: Schokolade und Zimt 

Zubereitung
Die Kidneybohnen abtropfen lassen, abwaschen und mit einem Schluck Wasser pürieren. 150g Frischkäse Light, 1 Ei, 25g Mehl & 25g Whey (oder 50g Mehl) und 15g Lebkuchengewürz hinzugeben. Alles noch mal gut vermixen und etwas Kakao unterrühren.
Nun mit Süße (habe zB Royal Flavour „Lebkuchen Mix“ benutzt) abschmecken & alles bei 200*C für 35 Minuten backen. Nach dem auskühlen Schokolade schmelzen & mit etwas Zimt verfeinern. Den Kuchen dann damit bestreichen und genießen.

Filed Under: Uncategorized Tagged With: Bohnenkuchen, Kuchen, Lebkuchen, Weihnachten

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Ich bin Tabitha-Maria, 24 Jahre alte Kölnerin mit der Passion für gute Küche, Reisen und Fotografie. Auf meiner Website erwarten dich zahlreich süße und herzhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks für das perfekte Foto. Viel Spaß beim lesen! ☺️ Weiterlesen →

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