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Homemade Speculoos

Dezember 18, 2016 by Tabitha-Maria 2 Comments

HOMEMADE SPECULOOS // einen wuuuuuunderschönen Sonntag wünsch‘ ich euch. Mein erstes Rezept in der Weihnachtsreihe sollte direkt mal was sein, das ich auf jeden Fall abgöttisch liebe – egal, ob die Butter- oder Gewürz-Variante.. ich liebe Spekulatius! Ihr auch? Für das Rezept braucht ihr übrigens nicht unbedingt eine Spekulatius-Backform. Ihr könnt den Teig auch einfach ausstechen und wie normale Plätzchen auf einem Backblech backen.

Zutaten
100g Mehl (z.B. Dinkelmehl)
50g Xucker
25g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
10g Spekulatiusgewürz
50g zimmerwarmes Kokosöl oder Butter
1 Ei 

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Zubereitung
Das Mehl (zB Dinkelmehl) mit Xucker, gemahlenen Mandeln, einer Prise Salz und 10g Spekulatiusgewürz vermischen.
50g zimmerwarmes Kokosöl oder Butter mit einem Ei vermischen und die restlichen Zutaten langsam unterkneten.
Der Teig sollte schön fest sein, also ggf. noch etwas Mehl / Mandeln hinzugeben. Den Teig dann für ca. 30-45 Minuten kalt stellen.
Dann solltet ihr ihn ausrollen können, sofern ihr keine Spekulatiusform benutzt. Bemehlt eure Arbeitsfläche ein wenig und rollt den Teig aus und drückt ihn dann in eine Form (und stürzt diese dann auf das Backblech, nur bei Silikonformen wird die Form mit gebacken) oder stecht Plätzchen aus.
Dann nur noch bei 180*C für ca. 10 Minuten backen. Viel Spaß beim nachmachen. <3

Filed Under: Uncategorized Tagged With: Homemade, Spekulatius, Weihnachten

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  1. Engelsaugen {vegan} – mariashealthytreats sagt:
    Dezember 7, 2017 um 7:00 pm Uhr

    […] auch noch mal fleißig mit meiner Mama gebacken, es gibt: Ausstechplätzchen Version 2.0 & Homemade Speculoos, Kokosmakronen und eigentlich wollte ich gerne noch Linzerplätzchen backen. Und noch tausend […]

    Antworten
  2. Spritzgebäck Rezept – einfache Weihnachtskekse – mariashealthytreats sagt:
    Dezember 10, 2017 um 7:03 pm Uhr

    […] weiter backen möchte, findet hier das Rezept für meine Ausstechplätzchen Version 2.0 oder hier mein Rezept für Spekulatius. Oder ihr stöbert einfach selbst ein wenig in meiner […]

    Antworten

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Ich bin Tabitha-Maria, 24 Jahre alte Kölnerin mit der Passion für gute Küche, Reisen und Fotografie. Auf meiner Website erwarten dich zahlreich süße und herzhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks für das perfekte Foto. Viel Spaß beim lesen! ☺️ Weiterlesen →

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