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fluffiger Quarkkuchen – Grundrezept

Juli 16, 2017 by Tabitha-Maria 7 Comments

Momentan eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: Dieser fluffige Quarkkuchen. Der ist im Handumdrehen gezaubert und kann super schnell variiert werden. Deshalb wollte ich euch heute wieder mal eines meiner „Grundrezepte“ inklusive einigen Variationen präsentieren. 🙂 

Zutaten

250g Quark
1 Ei
5g Backpulver
25g Grieß
Vanille(extrakt)
Süßungsmittel (z.B. Honig, Xucker, Süßstoff)
|wer mag, kann 25g Whey hinzugeben|

Je nach Variation: Obst, Mohn, gehackte Nüsse, Zucchini, Karotten.

Bildschirmfoto 2017-06-03 um 21.52.38

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Grieß, Backpulver und – wer möchte – Whey in einer Schüssel miteinander vermengen.
    Das Whey habe ich dem Rezept hinzugefügt, da ich oft gefragt werde, ob es denn tendenziell möglich sei, welches zum Teig zu geben. Also: ja, ihr könnt getrost Proteinpulver hinzugeben. Aber ihr müsst es nicht!
  3. Quark, Ei, Vanille und Süßungsmittel hinzugeben. Hier gebe ich bewusst kein bestimmtes Süßungsmittel mit Menge vor, da jeder anders süßt und ich das respektieren möchte. 🙂 Generell gilt: Übersüßt euren Teig ein wenig, da beim backen noch Süßkraft verloren geht.
  4. ggf. Obst, Mohn oder ähnliches hinzugeben.
  5. Den Teig in eine Kastenform füllen und für ca. 25 Minuten backen.

Eine Variationsmöglichkeit ist z.B. dieser Vanille-Nektarinen Kuchen. 

IMG_0101

IMG_0251.jpg

IMG_0048

IMG_0247

Die nächste Variationsmöglichkeit wäre dieser Blaubeer-Mohn-Kuchen. 

IMG_0063

Oder dieser Zucchini-Kirsch-Kuchen. Das genaue Rezept findet ihr hier.

Bildschirmfoto 2017-07-14 um 21.23.46

IMG_0305.jpg

IMG_0392

Filed Under: Kuchen & Torten, Rezepte Tagged With: fluffig, Grundrezept, Quark, Quarkkuchen

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Reader Interactions

Comments

  1. mariashealthytreats

    Juli 16, 2017 at 9:02 pm

    Vielen Dank!! 🙂

    Antworten
  2. Vanessa

    Juli 26, 2017 at 4:47 pm

    Das sieht sehr lecker aus.
    Ich habe seit ein paar Wochen auch einen Blog, dort geht es hauptsächlich um gesundes leckeres essen schau doch mal vorbei wenn du willst. https://healthyfitnessfood.blogspot.de/
    LG Vanessa

    Antworten
    • mariashealthytreats

      Juli 28, 2017 at 1:03 pm

      Danke liebe Vanessa 🙂

      Antworten
  3. Casa Selvanegra

    Januar 20, 2018 at 12:51 pm

    Der sieht voll einladend aus! Yum
    xoxo Sina

    Antworten
    • mariashealthytreats

      Januar 20, 2018 at 12:53 pm

      Danke Sina <3

      Antworten

Trackbacks

  1. Grieß-Zucchini-Kuchen – mariashealthytreats sagt:
    Juli 26, 2017 um 6:14 pm Uhr

    […] Wenn du lieber einen fluffigen und dennoch saftigen Kuchen haben möchtest, lege ich dir mein Grundrezept für fluffigen Quarkkuchen ans Herz […]

    Antworten
  2. blue ombré quark – mariashealthytreats sagt:
    Januar 2, 2018 um 7:01 pm Uhr

    […] nicht nur das! Ein Rezept namens „fluffiger Quarkkuchen – Grundrezept“ besteht ebenfalls hauptsächlich aus Quark, hat aber eine ganz andere […]

    Antworten

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Ich bin Tabitha-Maria, 24 Jahre alte Kölnerin mit der Passion für gute Küche, Reisen und Fotografie. Auf meiner Website erwarten dich zahlreich süße und herzhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks für das perfekte Foto. Viel Spaß beim lesen! ☺️ Weiterlesen →

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