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Käsekuchen mit Boden 2.0 – Grundrezept

August 23, 2017 by Tabitha-Maria 8 Comments

Kennt ihr eigentlich schon meinen Käsekuchen ohne Boden – Grundrezept oder Käsekuchen mit Boden – Grundrezept?


Was die beiden Rezepte mit Boden voneinander unterscheidet? Diese 2.0 – Version basiert auf einem super fluffig-saftigem Boden und wird mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht vollendet. Momentan einfach mein Lieblingskuchen. Wer auf Käsekuchen steht (und meine vorherigen Käsekuchen Rezepte mochte), der wird den lieben! Wirklich Leute, probiert ihn aus! Ihr werdet es nicht bereuen, versprochen 😉 Ansonsten komme ich gern vorbei & leere alles. 😉

Genug gebrabbelt, ihr wollt das Rezept haben, oder nicht? 😉

Zutaten

50g Dinkelmehl
10g Backkakao
2 Eier
5g Backpulver
Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Xucker, Süßstoff, Flavor Drops, Honig)
250g Magerquark
150g Frischkäse
25g Schmelzflocken*
ca. 100ml Milch / Wasser

*Wer möchte, kann die Schmelzflocken doch Whey oder Mehl ersetzen.

IMG_0245.jpg

Zubereitung

  1. Heizt den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermengt Dinkelmehl, Backkakao, Backpulver und ein Ei miteinander.
  3. Ggf. noch etwas Milch/Wasser hinzugeben (bitte nicht einfach 100ml auf einmal hinzugeben, sondern schauen, wie die Konsistenz ist!).
  4. Den Teig für den Boden nun nach belieben süßen und in eine 18cm Form geben. Für ca. 10-15 Minuten vorbacken.
  5. In der Zwischenzeit Magerquark, Frischkäse, Schmelzflocken, ein Ei und etwas Milch / Wasser vermengen.
  6. Auch diesen Teig nach belieben süßen. Ich greife hier gerne auf Flavor bzw. Aroma und Süße in Form von „Käsekuchen“-Drops zurück. Passt halt perfekt! 🙂
  7. Den Boden aus dem Ofen holen, mit der Creme toppen und für weitere 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Viel Spaß beim nachmachen & solltet ihr ein Foto eures Kuchens auf Instagram posten, markiert mich gerne und verwendet #mariastreats – dann sehe ich eure Kreationen auf jeden Fall!

IMG_0214.jpg

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Filed Under: Kuchen & Torten, Rezepte Tagged With: Cheesecake, Grundrezept, Käsekuchen

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Comments

  1. Sarah

    September 14, 2017 at 8:19 pm

    Wie viel Süßungsmittel hast du denn verwendet ?

    Antworten
    • mariashealthytreats

      September 15, 2017 at 4:13 pm

      Wie immer 5g. 🙂

      Antworten
  2. mariashealthytreats

    Dezember 8, 2017 at 7:38 am

    Vielen Dank für deinen Kommentar <3 Ich wünsche dir ein schönes Wochenende!

    Antworten

Trackbacks

  1. 5 Minuten – veganer Kuchen – Grundrezept – mariashealthytreats sagt:
    September 24, 2017 um 6:00 pm Uhr

    […] wird. Irgendwie kann ich mich momentan nicht daran satt essen. Genau wie mit meinem nicht veganen Käsekuchen Rezept. Das ist einfach eine Sucht – aber ich denke, es könnte schlimmer enden, […]

    Antworten
  2. Zucchini Käsekuchen mit Boden, Nektarinen & Erdnussbutter-Schokoladen-Topping – mariashealthytreats sagt:
    November 2, 2017 um 7:00 pm Uhr

    […] bitte nicht wundern, denn die Zutaten sind angelehnt an meinen Käsekuchen mit Boden 2.0 – Grundrezept. Wer keine Zucchini im Kuchen mag, der sollte den unbedingt mal ausprobieren! Wer jedoch noch nie […]

    Antworten
  3. blue ombré quark – mariashealthytreats sagt:
    Januar 2, 2018 um 7:00 pm Uhr

    […] Außerdem – ihr kennt mich – liebe ich Käsekuchen. Und was darf da nicht fehlen? Genau! Quark. Zum Rezept kommt ihr hier. […]

    Antworten
  4. Käsekuchen mit fruchtigem Himbeer-Topping – mariashealthytreats sagt:
    Januar 11, 2018 um 7:00 pm Uhr

    […] meint ihr: Käsekuchen geht einfach immer, oder nicht?! Nicht umsonst ist Käsekuchen mit Boden 2.0 – Grundrezept eines meiner meist-geklickten Rezepte, genau so wie das low carb Pendant dazu oder die Variante […]

    Antworten
  5. Cheesecake mit Schoko-Boden - mariashealthytreats sagt:
    September 12, 2019 um 6:56 pm Uhr

    […] Käsekuchen Grundrezept […]

    Antworten

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Ich bin Tabitha-Maria, 24 Jahre alte Kölnerin mit der Passion für gute Küche, Reisen und Fotografie. Auf meiner Website erwarten dich zahlreich süße und herzhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks für das perfekte Foto. Viel Spaß beim lesen! ☺️ Weiterlesen →

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