Käsekuchen gehört für dich genau so zum Leben wie die Luft zum Atmen? Dann wirst du dieses super einfache & schnelle Rezept genau so lieben, wie ich! Kein nerviges „zuerst Eiklar steifschlagen“, nein! Nur eine Schüssel, ein Löffel & 5 Minuten Arbeitszeit. 😉
Vorteil: Du kannst es beliebig variieren, immer wieder neu erfinden und einfach zig tausende Kombinationen entwicklen. Und das alles mit nur fünf Zutaten!
Möchtest du ihn komplett Low Carb haben? Dann ersetze einfach Mehl durch Whey. Dir sind da keine Grenzen gesetzt!
Zutaten
250g Magerquark
150g Frischkäse (z.B. Viertelfettstufe)
1 Ei
50g Mehl / Whey
Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Flavour, Stevia, Honig)
z.B. Himbeeren / Mohn / Haselnüsse / Kakaopulver
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische alle Zutaten in einer Schüssel miteinander.
- Füge ein beliebiges Flavour oder Topping hinzu, z.B. könntest du weiße Schokolade Royal Flavour & Himbeeren verwenden. Oder aber Vanille und Mohn. Oder doch lieber Kakaopulver und gehackte Haselnüsse? Das ist ganz dir überlassen!
- Gebe den Teig in eine geeignete Form (bei mir eine 16cm Springform).
- Backe den Teig für ca. 30-35 Minuten und lasse ihn anschließend bei geöffneter Ofentür ca. 10 Minuten ruhen.
Markiere mich gerne & verwende #mariastreats beim nachmachen meiner Rezepte.
Ohne Boden? Genau wer braucht schon nen Boden im Kuchen 😉
Einer mit Boden folgt noch 😛
Hey. Super Rezept! Eine kleine Frage : da ist ein Bild mit dem Mohn, welchen Mohn hast du da verwendet? Gemahlen oder ganz?
Vielen Dank!!!!
P.S. ich liebe Käsekuchen ❤️
Hey 🙂 Danke für deinen lieben Kommentar! Leider habe ich ihn gerade erst gesehen – nun ja 🙂 Ich habe auf jeden Fall ganzen Mohn verwendet. 🙂
P.S.: Hab noch einen schönen Tag <3
Hi Dani 🙂 Ich benutze zum backen z. B. oft Vanille Whey 🙂 Du kannst aber natürlich einfach die Geschmacksrichtung verwenden, die du gerne magst 🙂
Heute nachgebacken und einfach nur begeistert!
Vielen Dank meine liebe <3
Wie viele Kalorien hat so ein Kuchen ungefähr?
Hallo Lea,
das kannst du ganz einfach in MyFitnessPal o.ä. ausrechnen 🙂
Ich würde den toll-aussehenden Kuchen gerne am Wochenende nachbacken und habe noch eine Frage:
Wieviel süßungsmittel (zB Honig) sollte man bei einer großen Springform (also alle anderen Zutaten mal 1,5 genommen) ungefähr zugeben, dass es für süße Menschen wie mich annähernd an einen original Käsekuchen hinkommt ? Ich kann das leider schlecht einschätzen, da ich sonst immer „ungesunde“ Kuchen backe.
Hallo Julia,
am besten süßt du den Teig einfach und schmeckst dann ab. Ich würde wahrscheinlich noch mehr Honig reinmachen, als nötig. 😀 Schau doch mal bei so 50-75g, ob es dir schmeckt. Wenn nicht: Mehr Honig rein machen 🙂 Oder Kokosblütenzucker verwenden und den 1:1 wie Zucker ersetzen. 🙂
Kann man auch Casein statt Whey verwenden? SUPER TOLL ENDLICH EIN REZEPT OHNE (!!!) BODEN – bin total happy!
Hier kannst du es tatsächlich noch einmal mit Casein versuchen. 🙂 Gib mir gerne bescheid! 🙂
Ich habe den Kuchen gestern ausprobiert. Leider wurde er nicht so fluffig wie erhofft, aber dennoch ist er sehr lecker. Habe ihn mit Heidelbeeren, Kokosraspeln und Agavendicksaft verfeinert. Sehr gelungene Kombi 🙂
Danke für das Grundrezept!
Grüße
Lola
Hallo Lola,
danke für dein Feedback! Das freut mich, dass er dir trotzdem geschmeckt hat. 🙂 Das Käsekuchenrezept ist eher cremig, wenn du es fluffiger magst, kannst du ja mal ein steif geschlagenes Eiweiß unterheben 🙂
Ganz liebe Grüße,
Tabbi <3