Auf der Suche nach einem Rezept für weihnachtliche Marzipan Mousse mit knusprigem Boden und unfassbar leckeren Karamell-Waffeln? Dann bist du hier genau richtig! Mit diesem Rezept kommst du garantiert in Weihnachtsstimmung.
Rezept für weihnachtliche Marzipan Mousse mit knusprigem Boden
Oftmals ist man an Weihnachten mit dem Essen ohnehin schon komplett im Stress, oder nicht? Wie wäre es mit einer einfach zuzubereitenden und trotzdem unwiderstehlich leckeren Marzipan Mousse? Wenn das genau nach deinem Geschmack klingt, solltest du dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren!
Marzipan Mousse selber machen
Hausgemachte Marzipan Mousse klingt erst einmal nach einer Herausforderung, muss es aber definitiv nicht sein! Diese Marzipan Mousse lässt sich sogar am Vorabend zubereiten und ist damit extra stressfrei und zum richtigen Moment servierbereit.
Tipps für den Umgang mit Gelatine
Für dieses Rezept benötigst du Gelatine. Hier kannst du zwischen der gewöhnlichen Blattgelatine oder gemahlener Gelatine auswählen. Wenn du bereits einen Favoriten hast, mit dem du gerne arbeitest, wähle gerne auch diesen aus.
Ich persönlich bevorzuge gemahlene Gelatine, da diese einfacher zu handhaben ist. Hier fügst du einfach sechs Esslöffeln kaltem Wasser zum Gelatinepulver und lässt dies aufquellen, bevor du sie weiterverarbeitest. Wichtig ist, dass zwischen dem Aufquellen der Gelatine und der Weiterverarbeitung nicht viel Zeit vergehen darf, d.h. du kannst sie nicht bereits eine Stunde früher ansetzen.
Da gemahlene Gelatine aber generell wenig Zeit zum Aufquellen benötigt, kannst du sie ganz entspannt ansetzen, während du die Butterkekse zerkleinerst. So sparst du extra viel Zeit!
Rezept für Weihnachtliche Marzipan Mousse
Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du…
- auf der Suche nach einem einfachen Weihnachtsdessert bist
- Marzipan über alles liebst
- gerne etwas Neues ausprobieren möchtest
- mit wenigen Zutaten einen ausgefalleneren Nachtisch zubereiten magst
- deinen Liebsten einfach mal wieder überraschen willst
Gerne kannst du das Rezept auch etwas abwandeln, indem du Sahne durch eine vegane Alternative ersetzt und statt Gelatine Agar-Agar verwendest.
Weihnachtliche Marzipan Mousse
Zutaten
- 125 ml Milch
- 200 g Marzipan Rohmasse
- 1 Eigelb (M)
- 2 TL gemahlene Gelatine alternativ: Schaue, wie viel Gramm deiner Gelatine 4 Blatt Gelatine ersetzen
- 200 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Für die Mousse zunächst die gemahlene Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Milch mit der Marzipan Rohmasse in einem kleinen Topf erhitzen und rühren, bis sich das Marzipan aufgelöst hat.
- Eigelb und die aufgelöste Gelatine zurr Masse geben. Bei geriger Hitze rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Marzipanmasse auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Sahen aufschlagen und unter die abgekühlte Marzipanmasse heben.
- Die Mousse nun in Gläser füllen und für mind. 4 Sstunden fest werden lassen.
- Ich habe meine Gläser unten mit zerkleinerten Butterkeksen ausgelegt und dies auch oben als Topping vermengt mit Granatapfelkernen und Stroopwafeln verwendet.
Weitere Rezeptideen mit Marzipan Mousse
Natürlich kannst du deine Marzipan Mousse auch anderweitig nutzen. Wie wäre es beispielsweise mit heißen Kirschen? Oder noch besser: Glühweinkirschen!
Dazu benötigst du ein Glas Sauerkirchen, 500ml Glühwein und 1EL Speisestärke. Zunächst lässt du die Sauerkirschen abtropfen und gibst sie mit dem Glühwein in einen Topf. Lasse dies bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Vermenge die Speisestärke mit 2EL Wasser und gebe sie langsam zu den kochenden Kirschen. Gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat und mit der Marzipan Mousse genießen!
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für weihnachtliche Marzipan Mousse gefällt! Hier sind einige andere Rezeptideen für dich:
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