Dieses Rezept für Mini Apfelstrudel wird dein neuer Favorit, da bin ich mir sicher! Offensichtlich bin ich momentan ein absoluter Fan der Kombination aus Apfel und Zimt, vor allem frisch aus dem Backofen, eingehüllt in leckerem Teig. So findest du also ab heute auch dieses fantastische, einfache Rezept für Mini Apfelstrudel auf meinem Blog. Viel Spaß beim nachmachen!

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Diese Mini Apfelstrudel sind:

Leicht zu machen; mit nur 4 Zutaten
Klein und eine perfekte Portion für den Nachmittags-Kaffee
Innerhalb von 45 Minuten fertig auf dem Teller
Perfekt für spontanen Besuch, vor allem wenn mehrere Personen kommen
Eine tolle Art und Weise, Äpfel aufzubrauchen

Wenn dich diese Argumente nicht überzeugen, dich sofort an den Backofen zu schwingen, dann weiß ich’s auch nicht! Hier meine Tipps für die perfekten Mini Apfelstrudel:

Der perfekte Teig für Apfelstrudel

Normalerweise wird der deutsche Apfelstrudel traditionell mit Filo-Teig gemacht. Ich persönlich mag Blätterteig für Apfelstrudel ein bisschen lieber, da er meiner Meinung nach eine bessere Textur hat. Nichtsdestotrotz kannst du für dieses Rezept natürlich beide Teig-Versionen verwenden! Vielleicht probierst du auch beide gleichzeitig aus, um selber zu entscheiden, was du am liebsten magst?

Die Füllung für den Apfelstrudel

Am besten erhitzt du die Äpfel vorher kurz in einer Pfanne; so werden sie noch einen ticken süßer ohne zusätzlichen Zucker!

Statt Nüssen habe ich übrigens etwas Nussmus hinzugegeben. Dazu habe ich die Erdnussbutter von Women’s Best verwendet.

Ob du nun Rosinen hinzugibst, oder nicht – bleibt dir überlassen.

Kann man den Apfelstrudel erneut erhitzen?

Auf jeden Fall! Solltest du dir den Apfelstrudel auf verschiedene Portionen (z. B. Tage) einteilen wollen, kannst du ihn nach belieben wieder erwärmen. Das funktioniert super in der Mikrowelle oder kurz im Backofen!

Das heißt, du kannst deinen Apfelstrudel auch super vorbereiten, wenn du bspw. Besuch erwartest.

Wie sollte man Apfelstrudel aufbewahren?

Du solltest ihn am besten bei Raumtemperatur aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren. Am besten hebst du den Apfelstrudel in einer luftdichten Box auf.

Kann man Apfelstrudel einfrieren?

Na ja, also man kann schon, aber das wirst du sicherlich nicht wollen! Wenn du Sorge hast, dass du zum viel machen könntest, dann lass dir sagen, dass eine Packung Blätterteig für ca. 3 Apfelstrudel-Taschen reicht. Sollte dir das zu viel sein, kannst du eine Portion ja deinem Nachbarn, deiner besten Freundin oder einer lieben Kollegin mitgeben.

Einfrieren würde ich ihn am Ende nicht, da der Apfelstrudel durch das Auftauen weich werden kann.

Tipps für das Servieren von Apfelstrudel

Klassiker: Vanille-Sauce
Vanille-Eis
Karamell Sauce {Klicke hier für mein Rezept}

So machst du den besten Apfelstrudel

Benutze ein scharfes Messer, um den Apfelstrudel einzuschneiden. Bitte überspringe diesen Schritt nicht, da der Dampf so entweichen kann. Dies sorgt dafür, dass dein Apfelstrudel am Ende nicht feucht, oder weich wird, sondern super knusprig und lecker ist!
Überspringe den Schritt des Einpinselns mit Ei auf gar keinen Fall; so bekommt dein Apfelstrudel einen schönen goldenen Glanz.
Gerate nicht in Panik, wenn etwas nicht auf Anhieb klappen sollte.