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Käsekuchen „Zimtstern“-Edition

November 23, 2017 by Tabitha-Maria 5 Comments

Gewürze sind die halbe Miete, wenn es um gutes Essen geht, oder? Gewürze verwandeln einen stinknormalen Käsekuchen in ein weihnachtliches Highlight, Gewürze lassen Alltagsgerichte wie eine Erlebniswelt schmecken und verfeinern eine schnöde Mousse au Chocolat schnell zu einer Symphonie. – Klingt ein wenig philosophisch, oder? Nun ja, wir haben gerade auch 03:29 und ich saß bis gerade eben an meinen Aufgaben für die Uni und habe – dummerweise – den Zeitpunkt verpasst, an dem aus Müdigkeit Hyperaktivität wird. Und deshalb sitze ich jetzt hier. In meiner Küche. Unter meinem Velux-Fenster und starre die Sterne an, während ich über die Gewürzwelt philosophiere. 

Zimt-Käsekuchen

Zutaten

50g Dinkelmehl
5g Backpulver
Zimt – nach Bedarf
2 Eier
250g Magerquark
150g Frischkäse
25g Schmelzflocken*
25g Whey Protein**
100ml Milch oder Wasser

* Statt der Schmelzflocken können alternativ Haferflocken, Instant Oats oder Mehl verwendet werden.
** Alternativ zum Whey können weitere 25g Schmelzflocken verwendet werden.

Zubereitung

  1. Heizt den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermengt Dinkelmehl, Zimt, Backpulver und ein Ei miteinander.
  3. Ggf. noch etwas Milch/Wasser hinzugeben (bitte nicht einfach 100ml auf einmal hinzugeben, sondern schauen, wie die Konsistenz ist!).
  4. Den Teig für den Boden nun nach belieben süßen und in eine 18cm Form geben. Für ca. 10-15 Minuten vorbacken.
  5. In der Zwischenzeit Magerquark, Frischkäse, Schmelzflocken, ein Ei und etwas Milch / Wasser vermengen.
  6. Auch diesen Teig nach belieben süßen und Zimt hinzufügen. Ich greife hier gerne auf Flavor bzw. Aroma und Süße in Form von „Käsekuchen“-Drops zurück. Passt halt perfekt!
  7. Den Boden aus dem Ofen holen, mit der Creme toppen und für weitere 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  1. Viel Spaß beim nachmachen & solltet ihr ein Foto eures Kuchens auf Instagram posten, markiert mich gerne und verwendet #mariastreats – dann sehe ich eure Kreationen auf jeden Fall!

Filed Under: Kuchen & Torten, Rezepte Tagged With: Cheesecake, Gewürze, Hartkorn Gewürze, Käsekuchen, weihnachlich, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei, Zimt

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Comments

  1. arwen1234

    November 24, 2017 at 9:01 pm

    Ich hab gleich mal eine Bestellung rausgeschickt. Gerade bei Fleischgewürzen habe ich bisher noch nicht das Richtige gefunden. Mich würde noch interessieren, was deine Favoriten bei Flavor sind.

    Antworten
    • mariashealthytreats

      November 26, 2017 at 11:46 pm

      Momentan sind meine Favoriten, was Flavour angeht, die von Women’s Best. Ja, sie sind pink und sicherlich nicht unbedingt männlich, aber gut. 🙂 Außerdem die von GOT7 – da gibt’s zur Zeit auch weihnachtliche Geschmäcker. 🙂

      Antworten
      • arwen1234

        November 27, 2017 at 8:34 pm

        Wer braucht schon männliche Flavor. ^^ Danke dir, ich werds probieren. Das Hartkorn-Paket hat heute den Laden verlassen und ist unterwegs. 😀

        Antworten
        • mariashealthytreats

          November 27, 2017 at 11:19 pm

          Das freut mich doch sehr 🙂 Gib gerne Bescheid, ob du die Gewürze auch so toll findest 🙂

          Antworten
          • arwen1234

            November 28, 2017 at 4:52 pm

            Ich werde berichten. 😀

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Ich bin Tabitha-Maria, 24 Jahre alte Kölnerin mit der Passion für gute Küche, Reisen und Fotografie. Auf meiner Website erwarten dich zahlreich süße und herzhafte Rezepte sowie Tipps und Tricks für das perfekte Foto. Viel Spaß beim lesen! ☺️ Weiterlesen →

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