Argh, ich liebe die Kombination aus Schokolade & Haselnuss so sehr, dass es schmerzt. Jedes Mal. In meinem Bauch, wenn ich meine Gabel in das letzte Stück Kuchen fahren lasse, der Teig auf meiner Zunge zergeht, die Schokolade in den Vordergrund rückt und dann. In dem Moment. Die knackige Haselnuss alles vollendet. Für mich gibt‘s kaum was besseres als die Kombination – außer Erdnussbutter, vielleicht. Dieser Kuchen wird eure Herzen auf jeden Fall höher schlagen lassen, versprochen! …
Kurzgeschichte – eine Reise zurück ins Jahr 2016
Wir schreiben den 16.07.2016.
„Tabitha, kannst du mal kommen?“, höre ich, während ich für meine Abschlussklausuren lerne. „Heute kann ich das Lernen definitiv knicken, wenn das weiter so geht“, denke ich mir und gehe runter, sichtlich besorgt – nicht nur, weil ich bald meine Bachelor-Abschlussklausuren vor mir habe, sondern weil ich meinen Vater weinen sehe. Premiere. Noch nie zuvor, habe ich ihn so fertig gesehen. Weinend, fast gebrochen vor Schmerz. Liegt er. In seinem Bett. „ich halte das nicht mehr aus, die Schmerzen werden einfach nur noch schlimmer“, flüstert er. Fragend schaue ich in das Gesicht meiner Mutter. „Und jetzt?“, denke ich stillschweigend und sehe, er hat bereits die dritte Morphium Tablette eingenommen. „Sollte man nicht maximal eine Tablette nehmen?“, dämmert es mir, während ich mit ihm auf die Couch wechsle. Irgendwie versuche, den Schmerz ein bisschen zu lindern. …
Secret ingredient moist chocolate cake – der gesündeste Schokokuchen
Oooooh mein Gott! Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr so total skeptisch seid und euch noch während ihr etwas umsetzt fragt, ob euch der Schlag getroffen hat? „Du musst doch einen an der Waffel haben“, denke ich mir, als ich die Springform in den Ofen schiebe und verfluche mich, dass ich nicht doch was anderes draus gemacht habe. Und eine Stunde später tanzt mein Inneres Ich. Fröhlich und frohlockend, denn .. es ist der beste und wohl zugleich gesündeste Schokokuchen, den ich jemals probiert habe. Was drin ist? Psssst, das ist ein Geheimnis! …
die besten Zucchini Brownies
Und jetzt fängt es wieder an, sie dreht durch und schmeißt Zucchini in Brownies? Nein, nein, nein. Ich verspreche euch, dass ihr die Zucchini überhaupt nicht herausschmecken werdet. Das Ergebnis wird super schokoladig, saftig, aber kein bisschen – wonach schmeckt Zucchini eigentlich? Ich persönlich kann dem Kürbisgewächs nicht wirklich viel abgewinnen. Ich mag sie weder pur noch in Gemüsepfannen. Irgendwie haben Zucchini für mich etwas geschmackloses, aber zugleich raues. Geraspelt und im Kuchen versteckt, bewirkt dieses beliebte Gartengewächs jedoch wahre Wunder! …
Möhrenkuchen mit Streusel – New York Carrot Crumb Cake
Jemand hier, der genau so wie ich auf Streusel abfährt? Oder auf Möhrchen-Kuchen? Dann habe ich eventuell, vielleicht, möglicherweise einen Kuchen für euch, der euch Gaumenfreude bereiten könnte. Ach, was ist der lecker! Ich bin übrigens ein großer Streusel-Fan. Deshalb habe ich auch die doppelte Portion Streusel gemacht und während fröhlich und frohlockend ein paar Fotos geschossen wurden, hatte ich wenigstens was zum naschen. …
vegan carrot cake
Ich könnte es ja nicht ertragen, wenn einer von euch vegan lebt & jetzt traurig ist, weil das letzte Carrot Cake Rezept ein „normales“ Rezept war. Mh, nein – deshalb gibt‘s heute direkt noch eine vegane Variante. Prinzipiell – das möchte ich einfach noch mal erwähnen – ist es jedoch möglich, jeden Kuchen zu veganisieren. Dazu am besten diese Beiträge hier durchlesen. ☺️…
Carrot Cake Bites mit Frosting
Ich muss hier niemandem mehr erklären, dass Karotten mein Lieblingsnahrungsmittel #1 (damals, als es noch „Nummer“ oder „Raute“ und nicht „Hashtag“ hieß, jaja) sind und ich sogar schon an der Supermarktkasse danach gefragt wurde, woher ich meinen Teint habe, oder? Ich denke, das ist mittlerweile jedem klar. Leider habe ich den nicht dank eines unkontrolliertem Verbrauch an Karotten-Kuchen. Aber das ändert nichts daran, dass ich Möhren-, oder Rüblikuchen, Carrot Cake oder wie ihr ihn nennen mögt, liebe.
…Food-Fotografie Teil 4: Schatten
Himbeer-Käsekuchen mit Schoko-Boden
Ich bin fasziniert von Beeren. Wie sie fröhlich in mein Objektiv schauen und durch ihren farblichen Glanz jedes Bild zu einem Highlight werden lassen. Beeren schmecken nicht nur hervorragend, sie sehen noch viel besser aus! Und weil ich unbedingt einen „frischen“ Käsekuchen machen wollte, kam mir die Idee,…
fruchtige Törtchen
Momentan kommt es mir vor, als hätte das Wetter schon April. Gestern morgen stand ich noch auf unserer Einfahrt, um dem Schnee den Kampf anzusagen. Gestern Nachmittag war es problemlos möglich, ohne Jacke das Haus zu verlassen. Das nenne ich doch mal einen gelungenen Frühlingsstart! Und falls ihr neugierig seid, was das für ein Dessert ist, das gerade neben diesem Text hier steht – das ist ebenfalls der perfekte Start .. nicht nur in den Frühling. Ich finde, fruchtige Desserts sind einfach zur jeder Jahres- und Tageszeit der Hit! …
