Chocolate overload! Ist doch genau das, was wir das ganze Jahr wollen, oder? Ich bin ganz fern von Neujahrsvorsätzen genau der gleiche Chocoholic wie im letzten Jahr. Da ich aber weiß, dass viele Menschen gerade ihren Neujahrsvorsätzen, sich gesünder zu ernähren, nacheifern oder ohnehin wert auf eine gesunde, zuckerreduzierte Ernährung legen, kommt dieser gesunde Süßkartoffel-Schokokuchen gerade recht, ich versprech’s euch!
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Oh, wie ich dieses Rezept liebe! Süßkartoffeln habe ich ohnehin viel zu lange nicht mehr verwendet – zuletzt in diesem Rezept. Und jetzt wurde es wirklich langsam wieder Zeit. Schmeckt einfach immer – besonders, wenn das Wetter jetzt wieder dunkler und trüber wird. Da gibt es doch einfach nichts besseres als einen gemütlichen Sonntag mit Brownies und guten Serien auf der Couch, oder? …
Wer mir schon länger folgt, weiß, dass ich für jeden Spaß zu haben bin und deshalb habe ich mich letzte Woche an eine vegane Mousse au Chocolat gewagt und mir war sofort klar: das Rezept muss ich mit euch teilen. Warum? Wann findet man schon mal eine vegane, rohe Mousse au Chocolat die innerhalb von wenigen Minuten fertig ist? …
Drei Dinge, die ich an warmen Sommertagen nicht missen möchte? Cremiges Eis, eiskalte Kaffees und leckeren Kuchen.. Denn was könnte es schöneres geben als einen entspannten, sonnigen Nachmittag mit Freunden oder der Familie? Dazu dann noch ein gutes Stück Kuchen oder einen eisgekühlten Kaffee und der Tag wäre für mich perfekt.
Vor einiger Zeit habe ich nun immer wieder angefangen, vegane Rezepte einzubauen…
