Unüberlegt stand ich in der Küche, mit der Wahl zwischen Keksen, Blondies, Brownies oder was auch immer sonst noch aus diesem Teig hätte werden können. Nachdem ich kein Kakaopulver mehr hatte entschied ich mich also für Blondies. Chocolate Chip Blondies klingen ja auch gut, oder? Nun ja, nachdem ich meine Schoko Chips direkt neben den Erdnüssen aufbewahre, kam mir die Idee, einfach mal was anderes zu machen. Und here we are. Neben meinen Brownies (welche ich auch mit Erdnüssen gebacken habe), nun eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
…Fluffige Protein-Pfannkuchen
Ich liebe Pfannkuchen! Egal in welcher Form, ob mit Schokolade oder Erdnussbutter, fruchtig oder nussig. Pfannkuchen gehen immer – auch zu jeder Tageszeit.
Wenn du das auch so siehst, aber keine Lust auf Zucker, Butter und kaum Protein hast, dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich.
…Italienische Pizza – leicht und schnell zuhause gebacken
Oh, bella Italia! Ich befinde mich gerade auf einem Interrailtrip durch Italien. Was darf dort natürlich nicht fehlen? Pizza (und Unmengen an Gelato)! Nachdem ich dachte, ich hätte in Berlin schon verdammt gute Pizza in italienischen Restaurants gegessen, wurde ich hier noch mal eines besseren belehrt.
Damit auch du den Genuss der italienischen Pizza nicht missen musst, habe ich mir natürlich einige Tipps und Tricks abgeguckt, und ein Rezept für dich zusammengestellt.
…Crispy Caramel Bars
Dass ich total auf Karamell stehe ist kein Geheimnis mehr, fürchte ich. Wenn du genauso gerne Karamell isst, dann solltest du dir dieses Rezept auf gar keinen Fall entgehen lassen. Knusprige Karamell Riegel – das schreit doch schon nach Suchtpotential, oder? Und wenn’s für dich doch lieber die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade sein darf, findest du eine einfache Variante ebenfalls im Rezept.
…Brownies mit Schoko Chips und gesalzenen Erdnüssen
Nun bist du gefragt: lieber chocolate chip brownies oder die Variante mit gesalzenen Erdnüssen? Nachdem ich eine Variante mit Blondies bereits probiert habe und mega begeistert war, zeige ich dir heute einen leckeren, einfachen Brownie Teig mit gesalzenen Erdnüssen oder Chocolate Chips.
…Kaiserschmarrn ohne Butter und Zucker
Typisch Bayern, oder? Süßer Kaiserschmarrn ist hier kein Dessert, sondern ein Hauptgericht und wird vor allem dann gerne gegessen, wenn man bereits eine kleine (oder große) Wanderung hinter sich gebracht hat und an einer Alm Halt machen kann.
Wenn du Kaiserschmarrn genau so liebst wie ich, dann musst du dieses Rezept nachmachen!
…Leckere Schokotorte mit Vanille-Himbeercreme
Ich liebe Torte, muss aber ehrlicherweise gestehen, dass ich sie dann oft doch nicht mache, weil ich denke, dass es eventuell zu schwer werden könnte. Diese Torte hier war ein Experiment in Berlin, und ist mehr als nur gelungen. Hier trifft saftiger Schokokuchen auf eine leckere, leichte Vanille-Himbeercreme.
Und, Pluspunkt: diese Torte ist wirklich nicht schwer zu machen. Wie du deine eigene ganz leicht backst, erkläre ich dir heute.
…Zucchini Schokokuchen
Es gab eine Zeit in der ich unglaublich viele Rezepte mit Zucchini gepostet habe: es schmeckt gut, sättigt besser und macht den Kuchen unfassbar saftig. Viel besser noch, man kann auf Butter verzichten und hat nicht das Gefühl, dass sie fehlen würde. Dies ist ja leider oft bei Zucker- und Fettfreien Kuchen der Fall. Wenn du auf der Suche nach einem unglaublich leckerem und saftigen Schokokuchen bist, ist das das richtige Rezept für dich.
…Die besten französischen Crêpes – ohne Butter & Zucker
Bald beginnt sie wieder, die Zeit der Weihnachtsmärkte. Glühwein. Der Geruch nach Gewürzen und natürlich Crêpes. Mit Nutella, Kinderschokolade oder einfach nur Puderzucker?
Ein Glück musst du nicht lange auf einen Weihnachtsmarkt warten, sondern kannst dir deine französischen Crêpes einfach ganz leicht zuhause zaubern, nach Belieben toppen und gemütlich bei Tee und/oder Kaffee genießen.
…Rezept für leckere holländische Stroopwaffeln
Warst du schon mal in Amsterdam und bist in den Genuss der lokalen Stroopwaffeln gekommen? Hier in Deutschland findest du sie manchmal auch unter dem Namen „Karamellwaffel“. Letztlich sind Stroop- oder Karamellwaffeln nichts anderes als zwei harte Waffeln, welche durch Karamell-Sirup zusammenkleben. Dabei kannst du dir die Konsistenz wie die von Eiswaffeln vorstellen.
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