Nicht mehr lange, dann beginnt die Weihnachtszeit: Eine Zeit, in der wir nicht nur Weihnachtslieder trällern und Schneespaziergänge genießen, sondern vor allem auch Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen auf der Speiseliste steht. Deshalb möchte ich euch dieses Jahr eine zuckerfreie Alternative vorstellen, denn mit ein paar Handgriffen macht man aus einem normalen Christstollen-Rezept ein Rezept Christstollen ohne Zucker. Also, los geht’s!
…Weihnachten
Rezept für Weihnachtliche Marzipan Mousse mit Knusprigem Boden
Auf der Suche nach einem Rezept für weihnachtliche Marzipan Mousse mit knusprigem Boden und unfassbar leckeren Karamell-Waffeln? Dann bist du hier genau richtig! Mit diesem Rezept kommst du garantiert in Weihnachtsstimmung.
…Gewürzkuchen
Nachdem ich dieses Jahr irgendwie nicht so recht in Weihnachtsstimmung bleiben mag – und das trotz zahlreicher Keks-Backsessions – versuche ich es heute doch einfach noch mal mit einem leckeren, einfachen Klassiker: Dem Gewürzkuchen.
Dieser hier ist schnell zubereitet, richtig saftig, lecker und die Chancen stehen gut, dass du bereits alle Zutaten zuhause hast!
…Weihnachtswaffeln mit leckeren karamellisierten Bananen & Stroopwafeln
Kaum zu glauben, dass es nur noch wenige Tage bis Heiligabend sind, oder? Verrückt, wie jedes Jahr die kalte Jahreszeit ein bisschen schneller zu vergehen scheint und man sich im Nullkommanichts mit Kuschelsocken, einem warmen Kakao und Plätzchen auf dem Sofa sieht.
Damit du deinen Weihnachtsmorgen direkt mit furchtbar leckeren Waffeln beginnen kannst, teile ich heute mein allerliebstes Rezept für belgische Waffeln mit dir!
…Germknödel mit Blaubeer Füllung
Nachdem ich das Rezept eigentlich posten wollte als ich auf dem Oktoberfest in München war, und auf diesem allerdings mein Handy kaputt ging – next try!
Ich bin ein absoluter Fan von Bayern, dem regionalen Essen dort und kann’s gar nicht abwarten, bald wieder dort zu sein und ganz viel Kaiserschmarren zu essen. Neben diesem gehören Germknödel zu meinen absoluten Favoriten, wenn es um Desserts geht.
Damit auch du in den bayrischen (original böhmischen) Genuss kommst, ohne reisen zu müssen, habe ich dir das Rezept hier aufgeschrieben.
…Leckere Zimt Pancakes mit Beeren und Eis
Mein erster Morgen in Deutschland. Begrüßt wurde ich mit 4°C, einem spontanen Schuh- und Jackenwechsel und großer Lust auf: irgendwas mit Zimt. Während man hier schon überall Lebkuchen, Spekulatius, Zimtsterne und sonstige weihnachtliche Leckereien in den Regalen stehen hat, gab es in Italien besonders viel: Gelato. Warme Abende, viel Eis und kurze Hosen. Kontrastprogramm.
Umso schöner, wenn man dann wieder am eigenen Herd stehen kann, und den Duft von zimtigen Pancakes in der Nase hat. Noch besser, wenn man das ganze dann noch mit leckeren, frischen Beeren, Karamell- und Oreocreme und – natürlich – Eis toppt.
…Leckere Schokotorte mit Vanille-Himbeercreme
Ich liebe Torte, muss aber ehrlicherweise gestehen, dass ich sie dann oft doch nicht mache, weil ich denke, dass es eventuell zu schwer werden könnte. Diese Torte hier war ein Experiment in Berlin, und ist mehr als nur gelungen. Hier trifft saftiger Schokokuchen auf eine leckere, leichte Vanille-Himbeercreme.
Und, Pluspunkt: diese Torte ist wirklich nicht schwer zu machen. Wie du deine eigene ganz leicht backst, erkläre ich dir heute.
…Linzer Torte
Knusprig-leckerer Mürbeteig trifft diesmal auf die „etwas andere Füllung“, denn traditionell wird Linzer Torte mit Himbeermarmelade gefüllt – diesmal hab ich dem Klassiker ein Upgrade verpasst und ihn mit furchtbar leckerer Nuss-Nougat Creme gefüllt. Wie ihr diese ganz leicht selber machen könnt, lest ihr hier nach.
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Mandel-Spritzgebäck {enthält Werbung}
Wer denkt, dass leckeres Mandel-Spritzgebäck nur an Weihnachten eine leckere Angelegenheit ist, darf sich heute gerne mit einem Glas Milch vom Gegenteil überzeugen. Wenn es sich besser anfühlt, können wir die kleinen Leckerbissen auch noch zwei Monate lang „Mandel-Cookies“ taufen. Ändert aber nichts an der Tatsache, dass es nicht nur unheimlich viel Freude bereitet, dieses Mandel-Spritzgebäck zu backen, sondern auch eine ganz fantastische Idee ist, dieses mit seiner Familie und liebsten Menschen zu einer Tasse Kaffee, Kakao oder einem Glas Milch an verregneten Herbstnachmittagen zu genießen. …
Schokoladenkuchen trifft auf Zimtcreme
Ho! Ho! Ho! Na, wem ist der kleine Weihnachtsmann oder doch Nikolaus? auf dem Bild sofort aufgefallen? Ich hoffe, ihr findet ihn genau so süß, wie ich, denn bei unserer wöchentlichen Weihnachtsfeier (die faktisch noch bis Morgen, Heiligabend geht) habt ihr die Chance und er steht nächste Woche schon in eurem Wohnzimmer! Diese Woche ganz frei nach dem Motto: Alles ist erlaubt. Bislang durfte ich ja schon wirklich tolle Kreationen bestaunen, ich bin schon wirklich sehr traurig, wenn’s morgen endet – aber eins sei gesagt: Ich habe schon weiteres geplant 😉
Aber genug davon, wofür sind wir eigentlich hier? Genau! Wegen dem Essen. Leser, die gutes Essen mögen, sind doch einfach die besten! Und sicher seid ihr schon ganz gespannt auf das Rezept, oder seid ihr etwa keine Zimt Fans? Dann kann ich euch nur meine Cookies & Cream Torte ans Herz legen. Für alle Zimt-Lover geht’s dann jetzt weihnachtlich weiter…..
