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Käsekuchen

Käsekuchen mit Boden – Grundrezept

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Vor einiger Zeit habe ich euch einen Käsekuchen ohne Boden präsentiert & heute möchte ich mit euch mein Grundrezept für einen Käsekuchen mit Boden teilen.

Der Unterschied zum „ohne Boden“ Rezept ist ein fluffiger, saftiger aber dennoch an Biskuitteig erinnernder Boden, der wirklich leicht zu machen ist. Ihr braucht also wirklich keine Angst haben – das Rezept hat Gelinggarantie! Ehrenwort. 😉

Auch hier gilt wieder, dass das Mehl ohne weiteres durch Whey ersetzt werden kann, um eine Low Carb Variante zu kreieren. Außerdem zeige ich euch noch einige Variationsmöglichkeiten. 🙂 …

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Cookies & Cream Cheesecake

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Ich denke, es gibt kaum jemanden, der die kleinen schwarzen Kekse nicht mag, oder? Allerdings hat so ein Keks natürlich auch nicht die besten Nährwerte & letztlich ist so ein 11g Keks auch nicht sonderlich sättigend – nein. Meistens hat man einfach nur Lust auf mehr. Perfekt wäre da ein proteinreicher Käsekuchen, der nicht nur sättigt, sondern trotzdem die Lust auf Süßes stillt, oder? 😉 …

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Käsekuchen ohne Boden – Grundrezept

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Käsekuchen gehört für dich genau so zum Leben wie die Luft zum Atmen? Dann wirst du dieses super einfache & schnelle Rezept genau so lieben, wie ich! Kein nerviges „zuerst Eiklar steifschlagen“, nein! Nur eine Schüssel, ein Löffel & 5 Minuten Arbeitszeit. 😉

Vorteil: Du kannst es beliebig variieren, immer wieder neu erfinden und einfach zig tausende Kombinationen entwicklen. Und das alles mit nur fünf Zutaten! 

Möchtest du ihn komplett Low Carb haben? Dann ersetze einfach Mehl durch Whey. Dir sind da keine Grenzen gesetzt! …

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Zucchini Käsekuchen mit Kirschen

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Ihr habt ihn sicherlich schon auf meinem Instagram Account gesehen: Mein Zucchini Käsekuchen mit Kirschen.

Derzeitig backe ich wieder super gerne mit Zucchini, weil das dem Kuchen a) zusätzliches Volumen gibt – also ideal für alle, die gerade für den Sommer diäten (was ich nicht tue) – und ihn b) total saftig macht (mein eigentlicher Beweggrund).

Egal in welcher Kombination, ihr werdet diesen Käsekuchen lieben. Und im besten Falle in einem Hops aufessen.

Falls ihr eher nicht so der Käsekuchen – Fan seid, empfehle ich euch trotzdem meinen schnellen, saftigen Zucchinikuchen. 🙂 …

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Dark Chocolate meets Cheesecake

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Ich denke, ich brauche keinem etwas vor machen, wenn ich sage, dass ich Schokolade einfach absolut liebe! Oder? Wird ja auch überhaupt nicht klar, wenn man so meine Beiträge durchgeht. Ich konnte es noch nie verstehen, wie man ernsthaft & wahrhaftig behaupten konnte, dass man keine Schokolade mag! Wie ist sowas nur möglich?

Wenn ein Leben ohne Schokolade für dich ebenso sinnlos ist, wie für mich, dann habe ich hier das ultimative & absolut schokoladige Kuchenrezept für dich! …

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Brownie meets Cheesecake

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Habt ihr euch auch schon mal die Frage gestellt: Mh, backe ich jetzt schokoladige Brownies oder doch lieber einen Käsekuchen?

Tatsächlich kam die Frage bei mir letztens auf. Irgendwie hatte ich Lust auf beides. Und da dachte ich mir: Okay, warum dann nicht einfach beides vereinen? Und ihr glaubt nicht, wie schnell der Kuchen im Ofen gelandet ist! Den werde ich definitiv noch öfter backen 🙂

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White Chocolate-Plum Cheesecake

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Wisst ihr, was mir gerade aufgefallen ist? Nicht nur, dass ich viele Käsekuchen-Rezepte habe.. sondern auch, dass einer meiner Lieblinge noch gar nicht auf meinem Blog ist.

Auch wenn das „Grundrezept“ eigentlich immer gleich bleibt – so möchte ich euch diese Inspiration nicht nehmen. Und außerdem muss ich ganz ehrlich sagen, dass ich auch häufig auf meinem eigenen Blog nach älteren Rezepten suche. Manchmal hat man ja einfach so eine „Blockade“ und neigt dazu, irgendwie immer das gleiche zu machen oder zu essen. Dann ist’s ganz schön, wenn einem einfällt, dass man vor einer gefühlten Ewigkeit diesen Schoko Mac Cheesecake gepostet hat oder auch mal wieder einen Chocolate-Coffee-Kuchen backen könnte.

Na ja, lange Rede, kurzer Sinn: Das Rezept fehlt hier noch & deswegen haue ich euch das jetzt um die Ohren. …

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russischer Zupfkuchen

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Nachdem euch der New York Cheesecake so aus den Socken gehauen hat, dachte ich mir, dass euch ein russischer Zupfkuchen bestimmt ebenso viel Freude machen wird, wie mir!

Das tolle ist: Es sind wieder nur wenige Zutaten und ihr braucht wirklich nicht viel Zeit, Aufwand oder Verständnis vom backen. 😀 Also kramt euren Lieblingskochlöffel raus, schnappt euch eine große Schüssel und heizt den Ofen schon mal vor, denn dieser Kuchen rettet jeden schnöden Nachmittag….

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Shortcrust – Poppy Seeds Cheesecake

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„Mohn-Käsekuchen mit Mürbeteig“ –  natürlich ohne Zucker ✔️ ohne Butter/Öl ✔️ und wenigen Zutaten ✔️

Eigentlich hatte ich gar nicht vor, das Rezept hochzuladen, weil es einfach das gleiche ist, wie bei meinem New York Cheesecake – aber scheinbar waren da doch einige unsicher, weshalb ich es dann doch noch mal für euch auf den Blog packe.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen! …

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