Und jetzt fängt es wieder an, sie dreht durch und schmeißt Zucchini in Brownies? Nein, nein, nein. Ich verspreche euch, dass ihr die Zucchini überhaupt nicht herausschmecken werdet. Das Ergebnis wird super schokoladig, saftig, aber kein bisschen – wonach schmeckt Zucchini eigentlich? Ich persönlich kann dem Kürbisgewächs nicht wirklich viel abgewinnen. Ich mag sie weder pur noch in Gemüsepfannen. Irgendwie haben Zucchini für mich etwas geschmackloses, aber zugleich raues. Geraspelt und im Kuchen versteckt, bewirkt dieses beliebte Gartengewächs jedoch wahre Wunder! …
schokolade
Schoko-Bananenbrot (vegane Version)
Schon wieder ein Schoko-Bananenbrot? Ja, denn langsam werde ich anscheinend zur Bananenbrotexpertin und erweitere mein Rezeptrepertoire, das bislang aus den leckeren Exemplaren veganes Bananenbrot und einem weiteren Schoko-Bananenbrot bestand um eine wirklich leckere – nun aber wieder vegane – Variante….
Karamell-Schoko-Kuchen
Wer kann der Kombination aus Karamell und Schoko schon widerstehen? Ich definitiv nicht! Ich war schon immer ein Fan von gewissen Schoko-Riegeln, die diese beiden Geschmacksexplosionen miteinander verbinden und steht irgendwo „Schoko-Karamell“, setzt mein Hirn aus. Bitte sagt mir, dass ich damit nicht alleine bin? Und ihr jetzt auch richtig Lust auf diesen tollen Kuchen habt? …
Drei Muffin-Rezepte, die jeder lieben wird! (+ vegane Alternativen)
Vor kurzem habe ich ein neues Muffinrezept ausprobiert und war so unglaublich begeistert, wie schon lange nicht mehr. Ich habe schon etwas länger keine „richtigen“ Muffins mehr gepostet, weil ich einfach nicht zu 100% von den neuen Rezepten überzeugt war. Ich poste ein Rezept erst, wenn ich wirklich denke „Wow. DAS ist es! DAS müssen auch andere ausprobieren.“
Deshalb ist es dann auch oft schwer, wirklich zufrieden zu sein und ein Rezept zu teilen. Aber umso glücklicher bin ich, dass ich jetzt gleich mehrere Rezepte (low carb und „normal“) für wirklich extrem fluffige, super leckere Muffins mit euch teilen kann! Ich würde sagen, auf die Löffel, fertig los! …
Weiße- und Milchschokoladen Torte mit Cream Topping
Valentinstag steht vor der Tür und ganz ehrlich? Ohne all diese Posts von dem bevorstehenden ‚besonderen‘ Tag, hätte ich ihn glatt vergessen. Schaue ich doch heute auf meinen Kalender und bemerke, dass es übermorgen schon so weit ist, zucke ich nur mit der Augenbraue und begebe mich wieder an den Schreibtisch. 😉
Für mich ist Valentinstag ein Tag wie jeder andere. Wäre es nicht viel schöner, wenn man seinem Partner, seiner Mutter (bezogen auf Muttertag) oder seinem Papa (bezogen auf Vatertag) nicht nur einen Tag im Jahr das Gefühl gibt, etwas besonderes zu sein?
Nehmt euch doch einfach irgendeinen x-beliebigen Tag und ladet eure Freundin, euren Freund, eure Mama, euren Papa oder einfach eine liebe Person, zu euch ein. Und wenn ihr nur gemeinsam einen Tee trinkt und Zeit miteinander verbringt. Ist das nicht das wertvollste, das wir haben? …
Brownie Batter Pancakes
Brownie batter pancakes – habt ihr schon mal davon gehört? So werden Pfannkuchen bezeichnet, die besonders schokoladig, saftig und „gooey“ sind, wie man in Amerika sagt. Auf deutsch würde das wohl „knatschig“ heißen. Und diese Pancakes sind wirklich ein Traum! Sie verbinden eine Mischung aus fluffigem Pfannkuchenteig mit einem perfekten Brownie. Also wenn das nicht danach schreit, ausprobiert zu werden, was dann? …
Chocolate Chip Cookie Dough Blondies
Wer bislang von einem Backrezept für solche Chocolate Chip Cookie Dough Blondies träumte, darf jetzt die Korken knallen lassen, die besten Freunde zum gemeinschaftlichen Kaffee-Kränzchen einladen, sich in die Küche schwingen, das Handrührgerät einschalten und schon kurze Zeit später glückselig pures Gebäckglück aufessen. …
Triple Chocolate Cake (dreifache Schokotorte)
Findet ihr nicht auch, dass manche Dinge im englischen einfach besser klingen? „Triple Chocolate Cake“ erschien mir irgendwie anmutiger. Ebenso sage ich lieber „Oatmeal“ statt „Haferschleim“, finde den Namen „Porridge“ aber irgendwie nicht so schön filigran. Vielleicht ist an mir doch eine Linguistik-Studierende verloren gegangen? Studentin sagt man ja nicht mehr. Gender Equality. Und wir wollen doch nicht, dass sich meine anmutige Schokoladentorte (oder Schokoladentörtin?) herabgesetzt fühlt. Wo kämen wir denn da hin. Schokotorten erinnern mich irgendwie immer an Südfrankreich – deshalb möchte ich euch heute mit auf meine kulinarische Reise nehmen. Sei’s England, Frankreich oder wo auch immer euer Herz verloren sei. Schokolade gibt’s hoffentlich überall. 😉 …
Schokoladenkuchen trifft auf Zimtcreme
Ho! Ho! Ho! Na, wem ist der kleine Weihnachtsmann oder doch Nikolaus? auf dem Bild sofort aufgefallen? Ich hoffe, ihr findet ihn genau so süß, wie ich, denn bei unserer wöchentlichen Weihnachtsfeier (die faktisch noch bis Morgen, Heiligabend geht) habt ihr die Chance und er steht nächste Woche schon in eurem Wohnzimmer! Diese Woche ganz frei nach dem Motto: Alles ist erlaubt. Bislang durfte ich ja schon wirklich tolle Kreationen bestaunen, ich bin schon wirklich sehr traurig, wenn’s morgen endet – aber eins sei gesagt: Ich habe schon weiteres geplant 😉
Aber genug davon, wofür sind wir eigentlich hier? Genau! Wegen dem Essen. Leser, die gutes Essen mögen, sind doch einfach die besten! Und sicher seid ihr schon ganz gespannt auf das Rezept, oder seid ihr etwa keine Zimt Fans? Dann kann ich euch nur meine Cookies & Cream Torte ans Herz legen. Für alle Zimt-Lover geht’s dann jetzt weihnachtlich weiter…..
Schoko-Käsekuchen mit Pflaumen-Johannisbeer-Zimt-Topping
Ist euch eigentlich bislang entgangen, dass ich Pflaumen liebe? Wenn man sich hier so umsieht, findet man mit Pflaumen gefüllte XXL-Muffins, Pflaumen Käsekuchen, Pflaumen-Baiser-Torte und Pflaumen Tartelette.. Aber bislang fehlt irgendwie die Kombination zwischen Pflaumen und weiterem Obst. Nun ja – zumindest bis heute.
Bei dem Kuchen handelt es sich auch nicht um einen „normalen Käsekuchen“ – sondern um einen No Bake Cheesecake, denn zumindest die Käsekuchen-Schicht wird nicht gebacken – den Job erledigt der Kühlschrank! 
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